В соцсети Threads казахстанцы поделились своим мнением о мясе сайгаков. Большинство пользователей считают, что оно вполне вкусное, но подходит не для всех целей.
Посмотреть в Threads
Пользователь соцсети Даулет Оспанов опубликовал пост с фото сайгачины, которую нашел в продаже в одном из магазинов по цене 2,6 тыс. тенге за килограмм. Он попросил казахстанцев поделиться мнением о вкусовых качествах этого мяса и заинтересовался, почему оно такое дешевое. Пост стал вирусным в Threads и собрал более 200 комментариев.
Большинство казахстанцев сошлись на том, что мясо сайгака вполне вкусное и напоминает что-то среднее между говядиной и бараниной. При этом большинство посоветовали его жарить, готовя шашлык, или напротив тушить, добавляя в куырдак. Также многие посоветовали предварительно отмачивать мясо в холодной воде, так как в туше скапливается кровь.
Некоторые отметили, что сайгачатина может прийтись по вкусу не всем, так как в мясе может быть привкус травы и в частности полыни. При этом, по словам пробовавших этот продукт, оно менее жирное и более нежное в сравнении с бараниной.
Некоторые также вспоминали, что пробовали сайгачатину в детстве в 80–90-е годы, когда это мясо свободно продавали на рынках.
Также пользователи добавили, что 2,6 тыс. тенге – слишком высокая цена за мясо сайгака. Так как животное не выращивают в домашних условиях, себестоимость его намного меньше, чем у баранины или говядины. Большинство сошлось на том, что сайгачатина должна стоить 1,6-1,8 тыс. тенге за килограмм.
Ранее вице-министр сельского хозяйства Амангалий Бердалин сообщил, что мясо сайгаков будут продавать в казахстанских супермаркетах. По его словам, все убойные пункты в настоящее время занимаются забоем сайгаков, в сайгачатине заболеваний не выявлено.
Напомним, этим летом министр экологии Ерлан Нысанбаев сообщил, что отстрел сайгаков возобновлен с 3 июля 2025 года. Между тем, вскоре в социальных сетях появилась информация, что мясо сайгаков может быть опасно для здоровья. Однако Минсельхоз опроверг эти слухи, заявив, что продукция проходит строгий ветеринарный контроль.
