В Казахстане впервые начнут выпускать гипоаллергенное молоко
Компания «Молком-Павлодар» запустила первую в Казахстане промышленную линию по производству гипоаллергенного молока, не содержащего белок бета-казеин A1, сообщает Минсельхоз РК.
В Павлодарской области будут выпускать молоко типа А2. Этот продукт отличается повышенной усваиваемостью и безопасностью для людей с чувствительностью к обычному коровьему молоку. Он считается более мягким для ЖКТ.
Запуск линии стал возможен благодаря завозу в Казахстан племенного поголовья коров с подтвержденным генотипом A2A2, что позволяет получать молоко без белка A1. Этот белок, по данным клинических исследований, может вызывать воспалительную реакцию у чувствительных людей.
По словам учредителя «Молком-Павлодар» Вячеслава Руфа, гипоаллергенное молоко уже широко производится и востребовано в таких странах, как Новая Зеландия, Япония, ОАЭ, Франция и Германия. В то же время на рынках СНГ, включая Россию и Казахстан, оно пока представлено ограниченно.
«Молком-Павлодар» начал свою деятельность в 2004 году. Компания является одним из крупнейших производителей молочной продукции в Павлодарской области. Она выпускает пастеризованное молоко, кефир, йогурты, сметану, ряженку, творог, плавленые и рассольные сыры, сливочное масло, ацидолакт, бифидок и другое. Потребители могут найти эту продукцию в Павлодаре, Усть-Каменогорске, Семее, Астане, Алматы, Караганде и других городах Казахстана.
Гипоаллергенное молоко – это продукт, в котором снижена вероятность вызвать аллергическую реакцию. Оно не гарантирует полного отсутствия аллергии, но может лучше переноситься людьми с чувствительностью или легкой непереносимостью.
Ожидается, что запуск новой производственной линии поможет развивать сектор гипоаллергенных молочных продуктов в Казахстане и улучшит продовольственную безопасность и здоровье населения.
