Современный человек потребляет гораздо больше пищи, чем требуется его организму, что неизбежно ведет к лишнему весу, хронической усталости и сбоям в работе ЖКТ. Однако наше тело обладает встроенным механизмом самовосстановления, который включается тогда, когда мы перестаем его непрерывно кормить. О том, как лечебный голод помогает запустить «генеральную уборку» в организме Кursiv Health рассказала руководитель и создатель программы «Doctor Голод» Ольга Агапова.
Иллюзии разбились о панкреатит
— Ольга, расскажите, как зародилась мысль о проекте, с чего все началось?
— Все началось с моего реактивного панкреатита. После рождения последнего ребенка в 43 года я дико набрала вес, но относилась к этому весьма спокойно. Пробовала какие-то диеты, программы, результата особого не получала, но и сильно на этом не заморачивалась. У меня было две крепких иллюзии – я не толстая и очень здоровая. И иллюзия относительно своего абсолютного здоровья разбилась об резкий приступ реактивного панкреатита. Официальная медицина при этом диагнозе может помочь только в снятии симптомов, то есть – острого панкреатита у тебя не будет, будет хронический. И я озадачилась поиском решения. Чем можно вылечить панкреатит. Вычитала, что по формуле голод-холод-покой. Всегда говорю и испытываю особую благодарность своему панкреатиту – если бы не он, я бы вряд ли посмотрела в сторону этого уникального инструмента.
— Но авторская методика все же появилась позже. Что стало толчком к мысли, что неплохо было бы поделиться с миром опытом?
— Мой восторг от результатов. Это казалось каким-то волшебством, «волшебной таблеткой», способной разом решить большое количество проблем. Начиная от возврата тела к физиологичному весу и объемам, а также избавления от многих острых и хронических заболеваний, до профилактики болезней, которые могут развиться в будущем из-за износа организма и процессов старения.
Мне хотелось, чтобы с правильным использованием этого инструмента познакомилось как можно больше людей. И чтобы после первого прохождения нашей программы они начинали применять этот инструмент самостоятельно. На протяжении всего курса мы даем подробные разъяснения и оказываем поддержку 24/7, к которой также подключаются психологи.
Не все могут попасть в программу
— Что входит в нее? Сколько по вашей программе дней нужно голодать?
— Мы практикуем семидневные пищевые паузы. Сама программа длиться девять дней. Это день входа, семь «голодательных» дней и день выхода. Причем выхода с вау-результатом. За 7 лет существования проекта участники были разные – кого-то получилось влюбить в этот инструмент, кто-то прошел программу, но решил, что для него такие ограничения это слишком тяжело. Но не было ни одного человека, который бы не получил ожидаемый результат и даже чуть больше ожиданий. Недавно мы запустили новый формат – Минус3/Разгрузочный день.
— Все могут, если захотят, попасть в программу?
— Есть много людей, кому мы отказываем в прохождении полной программы, потому что не хватает, например, веса. Или есть другие противопоказания. Есть люди, которым на семь дней сразу – страшно. А разгрузочный день не имеет вообще никаких противопоказаний, если только не считать период активной лактации, и тоже несет огромную пользу для организма в целом и ЖКТ в частности.
Важна регулярность
— Говорят, что голодание помогает не только сбрасывать вес, но и обновляет наш организм. Как это работает?
— На самом деле, уменьшение веса и объемов в течение пищевой паузы – это больше дополнительный бонус. Голодание – это, прежде всего, про здоровье и восстановление/омоложение органов и систем организма, профилактика возрастных заболеваний. В период пищевой паузы организм мобилизует свои внутренние ресурсы на то, чтобы привести себя в порядок, починить то, что мы усердно «ломали» долгие годы. Аллергические заболевания, болезни суставов, болезни сердечно-сосудистой системы, все проблемы желудочно-кишечного тракта, воспалительные процессы, восстановление гормонального фона, стабилизация артериального давления, инсулинорезистентность, преддиабет и диабет 2-го типа – это все прямые показания к регулярным пищевым паузам. И лечебное голодание в этих случаях может гарантировать стойкий и пролонгированный терапевтический эффект.
— Я так понимаю, что надо будет время от времени возвращаться к пищевым паузам?
— Вовсе нет, каждый решает сам. Если была конкретная задача, например, экологично и без вреда для здоровья вернуть нормавес и она выполнена, то супер. Но если смотреть глубже, понимать, что это невероятно эффективный антивозрастной и терапевтический инструмент – то это должно быть стилем жизни, режимом… Как чистить зубы или заниматься спортом. На первое место выходит регулярность. Мы, на самом деле, приспособлены обходиться без еды. В нашем организме есть особые, специальные инструменты. А вот поглощать пищу в таких количествах, в каких это делает каждый второй, мы абсолютно не приспособлены. Кстати, голодание — это еще и профилактика онкологических заболеваний. Лично для меня это мощная мотивация практиковать пищевые паузы регулярно.
Без воды лучше не голодать?
— Через вашу программу прошло уже немало людей. И, наверняка, уже есть какая-то внутренняя статистика?
— Да, программу прошло уже более 5 тысяч человек. Крайне мало людей, кто приходит в программу и не доходят до конца. Она так выстроена, что, даже если кажется, что у тебя не получится, ты доходишь до конца с огромным чувством гордости и верой в свои силы.
— Есть еще сухое голодание, где даже воду не пьют. Как вы к такому относитесь?
— Есть такая методика и у нее много сторонников. Но я, как человек с медицинским образованием, отношусь к ней с большой опаской и не могу назвать ее физиологичной. Мы на 80% состоим из воды. Вода – это все наши биологические жидкости, сгущение и вязкость которых имеют последствия для организма в целом. Кроме того, в пищевой паузе хорошо выходят токсины, а мы знаем, что 80% их – водорастворимые, то есть выводятся через почки. А если вода не поступает в организм, тогда как? Может быть, много лет назад, когда экология была другой, продукты питания были другими, и человек не «съедал» такое количество таблеток и порошков – это еще было нормально. Сейчас не знаю. Я бы сама не рискнула даже из любопытства.
Ранее «Курсив» писал, что интервальное голодание способно обратить вспять повреждения головного мозга, вызванные хроническим стрессом.
