Винный колумнист «Курсива» Татьяна Жемайтис побеседовала с Грегом Ламбрехтом, биомедицинским инженером, который создал Coravin, устройство для тех, кто не готов пожертвовать целой бутылкой вина ради одного бокала. «Необходимость — мать всех изобретений», — говорил Платон. Я возьму на себя смелость дополнить великого греческого мыслителя, предположив, что если к необходимости…