Исследование последних 15 лет перевернуло представление о возможностях диетотерапии в неврологии. Оказывается, когда клетки головного мозга теряют способность усваивать глюкозу из-за нейродегенеративных патологий, жировые кетоновые тела становятся для них идеальным топливом. Исследование, опубликованное в журнале Translational Neurodegeneration, показывает, что переход на высокожировое питание спасает гибнущие нервные клетки при болезнях Паркинсона,…