Казахстанцы стали реже тратиться на походы в рестораны и кафе

В Казахстане заметно подорожали услуги общепита: по итогам марта 2026 года цены выросли на 13% за год, сообщает EnergyProm. Быстрее всего дорожают услуги столовых – на 16,8%, кафе и рестораны прибавили 12%, а фастфуд – 11,5%.

Несмотря на рост цен, расходы казахстанцев на питание вне дома увеличиваются медленнее. В 2025 году средние траты составили 87,7 тыс. тенге на домохозяйство – это на 3,5% больше, чем годом ранее. Для сравнения, в 2024 году рост был значительно выше – 13%.

При этом доля таких расходов даже снизилась – с 2,4% до 2,3% от общего потребления. В предыдущие годы показатель постепенно рос: 2,2% в 2023 году и 1,7% в 2022-м.

Сохраняется заметный разрыв между городом и селом. В 2025 году городские жители тратили на питание вне дома в среднем 105,9 тыс. тенге против 103,9 тыс. годом ранее. В селах расходы выросли с 42,1 тыс. до 46 тыс. тенге. В итоге горожане тратят на кафе и столовые в 2,3 раза больше, чем сельские жители.

Среди регионов лидером по расходам остается Астана – 186,5 тыс. тенге в год на домохозяйство (4,4% всех расходов). Далее идут Павлодарская область (156,3 тыс. тенге, 3,9%), Мангистауская (119,5 тыс., 2,7%) и Алматы (108,3 тыс., 2,5%).

Минимальные траты зафиксированы в Жамбылской области – 20,6 тыс. тенге (0,6%). Ниже среднего также показатели в Туркестанской (34,4 тыс., 0,8%) и Атырауской (35,6 тыс., 0,9%) областях.

Сам рынок продолжает расти. В 2025 году объем услуг общественного питания достиг 1,8 трлн тенге – почти на треть больше, чем годом ранее. В течение года показатель увеличивался с 95,6 млрд тенге в январе до 208,6 млрд в декабре.

В начале 2026 года наблюдалось сезонное снижение до 110 млрд в январе, однако уже к марту объем восстановился до 150 млрд тенге. За первый квартал 2026 года рынок составил 377,8 млрд тенге, что на 13,3% больше в годовом выражении.

Инфраструктура также расширяется. В 2024 году число заведений общепита выросло до 16,7 тыс. с 15,8 тыс. годом ранее. Основной рост обеспечили кафе (на 16,1%, до 5,2 тыс.) и столовые (на 4,4%, до 5,6 тыс.). Количество ресторанов увеличилось до 2,4 тыс. (+2,4%), тогда как баров стало меньше – 521 (-1,1%), как и прочих заведений – 3 тыс. (-5,1%).

При этом рынок развивается неравномерно. Несмотря на рост оборота, казахстанцы по-прежнему тратят на питание вне дома небольшую часть бюджета, а ускорение цен ограничивает дальнейший рост спроса.

Ранее «Курсив» писал, что новую улицу кафе и ресторанов создадут в центре Алматы.