Высокобелковые диеты сегодня в моде, но они подходят далеко не всем. Новый научный обзор более 350 исследований показал, что для людей с малоподвижным образом жизни умеренное ограничение трех аминокислот может принести даже больше пользы, чем избыток белка в рационе.
Избыток белка не всегда полезен
Ученые отмечают, что многие взрослые, которые мало двигаются, уже получают больше белка, чем необходимо организму. По их мнению, избыток белка не всегда приносит дополнительную пользу, а в некоторых случаях умеренное ограничение может запускать защитные механизмы организма.
Согласно обзору, снижение потребления белка связано с улучшением обмена веществ, уменьшением клеточных повреждений и активацией процессов клеточного «ремонта». Также при этом повышается уровень гормона FGF21, который связывают с лучшей чувствительностью к инсулину, более высоким расходом энергии и снижением воспаления.
Ограничение 3 аминокислот показало наибольший эффект
Авторы считают, что ключевую роль может играть не общее количество белка, а содержание отдельных аминокислот. Особое внимание они уделяют трем незаменимым аминокислотам — метионину, изолейцину и валину. Они содержатся практически во всех белковых продуктах, но больше всего — в мясе и рыбе
Во многих экспериментах именно их ограничение воспроизводило значительную часть полезных эффектов, которые наблюдались при снижении общего потребления белка.
Белок все так же необходим организму
Однако исследователи подчеркивают, что результаты пока нельзя воспринимать как рекомендацию всем есть меньше белка. Большинство данных получено в экспериментах на животных.
У людей пока есть данные о влиянии на обмен веществ, но убедительных доказательств того, что ограничение белка или отдельных аминокислот продлевает жизнь, пока нет.
Кроме того, белок остается важным для многих групп населения. Повышенное потребление белка необходимо спортсменам, пожилым людям, беременным женщинам и некоторым пациентам для поддержания мышечной массы и нормальной работы организма.
Рекомендации по потреблению белка должны быть индивидуальными и учитывать возраст, уровень физической активности и состояние здоровья. Самостоятельно переходить на низкобелковую диету без консультации со специалистом не стоит, особенно если есть хронические заболевания или регулярные силовые нагрузки.
Чем зелена средиземноморская диета отличается от обычной и какая из них оказалась полезнее в исследовании можно прочесть в материале Kursiv Health.
