В Японии готовят необычный туристический аттракцион — двухэтажный автобус с настоящим конвейером для суши. Проект получил название SUSHI BUS и должен начать работать в Токио уже этой осенью. Kursiv LifeStyle рассказывает, как устроен необычный суши-ресторан на колесах, и как Алматы в свое время опередил в этом Токио.
Идея SUSHI BUS буквальная: пассажиры поднимаются на второй этаж автобуса, садятся за столики, а рядом с ними начинает двигаться конвейер с суши. Автобус при этом едет по Токио и проезжает мимо популярных городских достопримечательностей.
Механика SUSHI BUS тоже напоминает обычный ресторан. Суши готовят на кухне внизу, затем специальный лифт доставляет блюда на второй этаж. Там сотрудник выкладывает их на движущуюся ленту, откуда пассажиры могут брать понравившиеся порции.
🍣 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱'𝘀 𝗙𝗶𝗿𝘀𝘁 𝗖𝗼𝗻𝘃𝗲𝘆𝗼𝗿 𝗕𝗲𝗹𝘁 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶 𝗕𝘂𝘀 𝗥𝗼𝗹𝗹𝘀 𝗧𝗵𝗿𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗢𝗰𝘁𝗼𝗯𝗲𝗿 𝟭𝟬
— Gen AI Spotlight (@GenAISpotlight) August 21, 2026
Kitchen downstairs, elevator up, belt glides nigiri past 20 seats on an open-air top deck.
70 minutes, all-you-can-eat, circling… pic.twitter.com/4qOkexlV1a
Одна поездка будет длиться около 70 минут, а суши в это время можно будет есть без ограничений. Автобус отправляется от парковки Кадзибаси рядом с Токийским вокзалом. При этом у маршрута не будет конкретной конечной точки: саму поездку создатели считают частью развлечения.
Авторы проекта рассчитывают прежде всего на иностранных туристов. По их задумке, SUSHI BUS должен одновременно дать гостям Токио две вещи, которые обычно приходится искать отдельно: знакомство с городом и японскую кухню.
Есть у поездки и еще одна особенность. Авторы ожидают, что необычный автобус будет постоянно привлекать внимание прохожих. Пассажиры смогут проезжать по улицам Токио, есть суши и наблюдать, как люди на тротуарах фотографируют их автобус.
На запуск SUSHI BUS команда потратила около двух с половиной лет. Одной из главных сложностей оказался сам конвейер. Сделать работающую суши-ленту внутри движущегося автобуса раньше никто не пытался.
Сейчас компания планирует начать работу с одним автобусом на 20 мест. В дальнейшем SUSHI BUS хотят масштабировать и запустить в других туристических городах Японии, включая Киото и Осаку.
Идея японцев, кстати, не совсем новая для Алматы. В городе в свое время уже был похожий эксперимент с форматом ресторана на колесах — трамвай-кафе. Оно появилось в 2012 году и возило гостей по вечернему Алматы, пока внутри работали официанты и подавали еду и напитки. Заведение рассчитали примерно на 25 человек, а поездка по городу сама становилась частью вечера. Almaty Tram Cafe проработало около трех с половиной лет и закрылось в конце 2015 года после остановки городского трамвайного депо.
Ранее Kursiv LifeStyle писал, что первый в Казахстане ресторан на воде открылся в Шымкенте.
