Информационно-консалтинговое агентство INFOLine во время конвента «Мир торговли» в Алматы презентовало анализ сферы общественного питания в Центральной Азии, Азербайджане, России и Беларуси.
Казахстанский рынок общественного питания в денежном выражении вырос на 25% за год. По данным агентства INFOLine, аналогичный прирост также наблюдается в Кыргызстане. Это самый высокий темп среди стран Центральной Азии, Азербайджана, России и Беларуси.
INFOLine оценили объем рынка в Казахстане в $2,4 млрд, расположив его на втором месте среди стран – участниц исследования. При этом данный показатель в 13 раз меньше, чем в России, где объем рынка оценивался $31,5 млрд на конец прошлого года.
«Что касается стран Центральной Азии, то здесь цифры гораздо скромнее, но динамика положительная. Стоит учитывать, что большая часть рынка находится в серой зоне, поэтому мы понимаем, что эти цифры существенным образом занижены. Можем смело увеличить их на 20–30%, а в некоторых странах даже на 40–50%. И на самом деле денег в канале общественного питания становится намного больше», – сказал генеральный директор INFOLine Иван Федяков.
«Понятно, что доходы граждан стран ЦА ниже, чем в России, но все-таки цифры сопоставимы. И на эти данные можно смотреть по-разному: с одной стороны, цифры маленькие и не стоит сюда идти, а с другой стороны, можно расценивать это как хороший потенциал для развития рынка в ближайшие годы», – добавил он.
На рост сферы влияет и то, что в нее начинают заходить крупные FMCG-игроки.
«Многие FMCG-сети пересматривают свои стратегии, понимая, что часть клиентов перетекают в сферу питания вне дома и, соответственно, сокращают объемы потребления товаров в магазинах. Поэтому мы видим сейчас тренд на открытие заведений питания на территории магазинов либо рядом с магазинами. Активно этот тренд стал развиваться после пандемии, в 2022–2023 годах», – отметил Федяков.
В Казахстане по такому пути уже идут торговые сети Magnum и Galmart.
Какие сети общественного питания лидируют в стране?
Среди сетей общественного питания в тройке лидеров по количеству точек местные игроки: кофейни Global Coffee и Coffee Boom на первом и третьем месте соответственно, а между ними расположились заведения фастфуда от Salam bro. За ними следуют иностранные игроки: пиццерии «Додо Пицца» и точки фастфуда KFC. Примечательно, что Global Coffee не входит в число лидеров в Алматы, а в Астане находится на пятом месте, то есть сеть обрастает новыми заведениями за счет регионов.
