Научный центр Министерства здравоохранения РК опубликовал статистику по массовым пищевым отравлениям в стране. За 2024 год в 18 случаях пострадало более 730 человек, из которых около 80% – дети (532 ребенка).
Из общего числа отравлений 61,1% (11 случаев) были зарегистрированы на объектах общественного питания, 27,8% (5 случаев) – на объектах образования и 11,1% (2 случая) – при реализации готовой пищи.
Глобальных причин пищевых отравлений в Казахстане медики называют две: нарушение гигиены персонала общепита, а также отсутствие условий для ее поддержания. В частности, сотрудникам негде мыть руки и проводить обработку продуктов питания, что вкупе с их неправильным хранением и приводит к...