Исследование последних 15 лет перевернуло представление о возможностях диетотерапии в неврологии. Оказывается, когда клетки головного мозга теряют способность усваивать глюкозу из-за нейродегенеративных патологий, жировые кетоновые тела становятся для них идеальным топливом.
Исследование, опубликованное в журнале Translational Neurodegeneration, показывает, что переход на высокожировое питание спасает гибнущие нервные клетки при болезнях Паркинсона, Альцгеймера и рассеянного склероза.
Как помогает питание
Обычно клетки используют сахар или глюкозу в качестве источника энергии, но у людей с нейродегенеративными заболеваниями клетки головного мозга часто испытывают трудности с его усвоением. Кето-диета, богатая жирами и с низким содержанием углеводов, переключает метаболизм организма с глюкозы...