Информационно-консалтинговое агентство INFOLine во время конвента «Мир торговли» в Алматы презентовало анализ сферы общественного питания в Центральной Азии, Азербайджане, России и Беларуси. Казахстанский рынок общественного питания в денежном выражении вырос на 25% за год. По данным агентства INFOLine, аналогичный прирост также наблюдается в Кыргызстане. Это самый высокий темп среди стран…
Шеф-повар с помощь пиццы показал, почему еда в кафе и ресторанах стоит дороже. Блогер объяснил, что большую часть стоимости блюда уходит на фудкост, ЖКХ, аренду помещения, маркетинг, зарплату и прочее. Однако зрители таким раскладом остались недовольны. Блогер, шеф-повар и технолог по имени Григорий на своем тикток-канале «Гришаня Шеф» ответил на…
В интервью «Курсиву» известный ресторатор и основатель компании Sun Group Asia Александр Орлов рассказал о планах на будущее и о том, зачем делится опытом с молодыми предпринимателями. – В одном из постов в Instagram вы говорили, что в этом году планируете открыть 27 новых проектов по миру. Будут ли новые…
Burger King вряд ли станет расширять меню предложений с растительным мясом в США в ближайшей перспективе, заявил гендиректор головной компании сети ресторанов фастфуда Restaurant Brands International Inc Джош Кобза. Его цитирует Bloomberg. Сейчас опции с растительным белком не находятся в фокусе компании, отметил топ-менеджер. Решение Burger King подтверждает негативные прогнозы…
Крупнейшая сеть кофеен Starbucks хочет до 2030 года увеличить количество своих заведений еще почти в полтора раза, пишет Market Watch. Starbucks, которой, казалось бы, уже некуда расширяться, считает, что пока не полностью охватила даже свой домашний рынок. Детали Сейчас у Starbucks 38 тыс. кофеен, а к 2030 году их должно…
Умные доставщики на колесах разгружают официантов и повышают проходимость заведений, к тому же являются действенным маркетинговым инструментом. Но, несмотря на множество плюсов, в Казахстане рестораны и кафе с роботами-официантами можно пересчитать по пальцам. «Курсив» поговорил с представителями этих заведений и узнал, как умные машины помогают бизнесу и почему они все…
На месте неработающего уже второй год ТЦ Promenade в Алматы появится фудмолл. Об этом сообщили в акимате города. Ранее гастрономических проектов такого масштаба на местном рынке еще не было. «Курсив» собрал мнения экспертов о нюансах, рисках и перспективах нового формата. Восстать из пепла Фудхолл, или его более масштабный собрат фудмолл,…
Специализированный межрайонный экономический суд Алматы постановил снести ресторан, который находится в микрорайоне Акжар Наурызбайского района, из-за незаконной постройки, сообщает пресс-служба акимата города. Ресторан, расположенный на улице Жандосова, 57, возвели без разрешительных документов. Названия у ресторана не было, так как он не успел открыться. В акимате корреспонденту «Курсива» уточнили, что снесенный…
Три ресторана, ранее работавшие под брендом McDonald’s, открылись 25 января в Астане, сообщили «Курсиву» в управляющей компании Food Solutions KZ. Возобновили работу заведения на проспектах Кабанбай батыра и Сарыарка, а также в торгово-развлекательном центре Mega Silk Way. На данный момент рестораны получили весь необходимый объем продукции и готовы принимать посетителей,…
Российская сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка» запустила процесс регистрации своего бренда в Казахстане сразу после закрытия в республике ресторанов McDonald’s, сообщается в материалах на сайте патентного бюро «Михайлюк, Сороколат и партнеры».Согласно материалам сайта, ООО «Система ПБО» (Москва), управляющее деятельностью «Вкусно – и точка», подало заявку на регистрацию…
В трех городах Казахстана – Нур-Султане, Алматы и Шымкенте – заработал новый сервис. HOLALA – это приложение, которое позволит любому человеку оценивать кафе и рестораны и тем самым участвовать в составлении рейтинга заведений в своем городе. С HOLALA больше не нужно будет просить совета в stories, куда сходить на ужин или…
