В центре современной культуры «Целинный» прошел гастрофорум, собравший мировых экспертов и шеф-поваров. Одним из участников стал знаменитый шведский шеф-повар и основатель ресторана Kontrast в Осло Микаэль Свенссон. Kursiv LifeStyle выслушал секреты безотходого производства. Устойчивость должна стать частью работы ресторана По словам Свенссона, сегодня рестораны начинают серьезнее относиться к устойчивому развитию.…
Рестораны все чаще становятся не только местом для еды, но и площадкой для создания контента. Гигантские чашки, необычная подача и блюда, которые хочется сразу снять для соцсетей — такие тренды обсудили гастрономические эксперты и блогеры на втором форуме Almaty Industrial Day. Kursiv LifeStyle побывал там и узнал, почему ресторанам недостаточно…
В Алматы в пространстве «Целинный» прошел гастрономический форум, на котором шефы, журналисты и представители международных гидов обсудили, как город становится заметнее на мировой ресторанной карте. Kursiv LifeStyle побывал на форуме и узнал, как гиды выбирают заведения для оценки и почему инспекторы приходят инкогнито. Появление международных гастрономических гидов в Алматы задает…
Традиционные блюда могут постепенно исчезнуть из рациона молодых казахстанцев. О том, почему детям становится сложнее узнать вкус бешбармака, курта и других национальных продуктов, говорили участники гастрономического форума Industry Day в Алматы. Kursiv LifeStyle рассказывает, почему меняется вкус нового поколения. Бренд-шеф ресторана Qazaq Gourmet Артем Канцев рассказал личную историю, которая, по…
В Астане открылся супермаркет «Гастроном», который делает ставку на зарубежные продукты, необычные товары и собственную кулинарию. Однако презентация магазина вызвала у некоторых жителей столицы скорее недовольство, чем восторг. Kursiv LifeStyle рассказывает, что предлагают в новом супермаркете и что об этом думают астанчане. В магазине представлен широкий ассортимент импортных продуктов из…
В честь Дня города в Алматы официально представили обновленную ул. Масанчи. Kursiv LifeStyle показывает, как тихий бульвар переделали в полноценное общественное пространство и что есть на первой гастроулице города. Обновленный участок длиной менее 500 метров находится между ул. Сатпаева и проспектом Абая. По плану городских властей, Масанчи станет первой в…
Владельца ресторана и управляющую компанию заведения в престижном районе столицы Южной Кореи оштрафовали за использование сушеных муравьев в качестве украшения десертов. Kursiv LifeStyle узнал подробности. В Сеуле официально разрешено готовить некоторые виды насекомых, например шелкопрядов и кузнечиков. Муравьи к ним не относятся. Ресторан Evett добавлял их в щербет. В таком виде…
В кофейнях все чаще можно встретить кофе с протеином, коллагеном и другими добавками. Kursiv LifeStyle разбирается, откуда взялся интерес к таким напиткам и при чем тут вездесущий «Оземпик». Еще недавно изменить вкус кофе можно было с помощью сиропа, дополнительного эспрессо или другого молока. Теперь на смену им пришли протеин и коллаген, которые раньше в основном…
В Астане с 19 сентября начнутся сельскохозяйственные ярмарки. На них фермеры из разных регионов страны будут продавать свою продукцию напрямую жителям столицы. Kursiv LifeStyle рассказывает, где и что можно будет купить. Как сообщает пресс-служба столичного акимата, ярмарки будут проходить по выходным до 1 ноября. «В эти выходные 19 и 20…
В социальных сетях набирает популярность пост алматинки Александры Гамидовой, работавшей продавцом в сети магазинов «Белорусский деликатес». Автор публикации решила публично предать огласке внутреннюю «кухню» торговой сети, обвинив руководство в реализации испорченных товаров. Kursiv LifeStyle рассказывает подробности. По данным 2ГИС, в городе насчитывается три филиала магазина, включая точки на рынке «Сары-Арка»,…
В соцсетях горячо обсуждают ролик, где молодой человек показывает цену на шоколад «Казахстан» в магазине Узбекистана. Она оказывается примерно вдвое ниже, чем в стране-производителе. Kursiv LifeStyle узнал, почему ролик вызвал горячие споры. На видео видно, как молодой человек указывает на ценник под шоколадками. На нем написано 14 тыс. сум (около…
В субботу, 19 сентября, в Villa Boutiques & Restaurants в Алматы пройдет уютный фермерский маркет. Kursiv LifeStyle рассказывает, что там будет. Посетителям обещают локальные продукты, кофе, мороженое, мясо на открытом огне и семейные активности. Организаторы задумали это событие как место для встречи всей семьей. Можно будет неспешно попить кофе с…
Гости ресторанов часто сталкиваются с мелочами, которые могут испортить впечатление от похода. Причем это необязательно грязь или плохое качество сервиса. Kursiv LifeStyle рассказывает, на что чаще всего жалуются казахстанцы. В Threads пользователи обсудили, что больше всего раздражает их в ресторанах и кафе. Пост собрал почти 200 тыс. просмотров, а в…
В Алматы завершился юбилейный 10-й конкурс Les Grands Chais de France The Best Sommelier of Kazakhstan 2026. Kursiv LifeStyle посетил ивент и рассказывает, как выбирали главного сомелье страны. Конкурс проходил два дня, но со стороны больше напоминал красивый светский вечер. Нарядные гости, сомелье в костюмах, бокалы с вином и много…
В Алматы прошла церемония Tatler Best Kazakhstan 2026, на которой назвали лучшие рестораны, бары и отели страны. Kursiv LifeStyle рассказывает, какие заведения вошли в рейтинг. Церемония прошла 10 сентября в The Ritz-Carlton, Almaty. В этом году в основные рейтинги Tatler Best вошли 50 проектов: 20 ресторанов, 20 баров и 10…
В Алматы с 1 сентября овощи продают только по фиксированным ценам, об этом заявили в акимате мегаполиса. В список вошли картофель, морковь, лук и капуста. Цены будут действовать до конца апреля 2027 года, но каждые две недели их могут пересматривать. Kursiv LifeStyle рассказывает, сколько сейчас стоят овощи. Сейчас килограмм картофеля…
Команда Tengri Camp угостила гостей Burning Man бешбармаком в пустыне Блэк-Рок в штате Невада. В этом году казахстанцы привезли на фестиваль 11 юрт, а теперь планируют накормить национальным блюдом около 5 тыс. человек. Kursiv LifeStyle рассказывает, как казахстанское гостеприимство показали участникам фестиваля. На кадрах с места видно, как участникам фестиваля…
На VI Всемирных играх кочевников в Кыргызстане гостей накормили гигантским тортом высотой около двух метров. Огромный десерт подготовили специально для культурной программы в ущелье Кырчын, где собрались тысячи посетителей. Kursiv LifeStyle показывает, как выглядел необычный торт. Второго сентября в этногородке прошло открытие Всемирной кухни кочевников. Там кондитерская команда Konti Pastry…
В США кусок ветчины продали на аукционе за рекордные $10 млн (около 4,5 млрд теңге). Речь идет о традиционном выдержанном мясе из штата Кентукки весом около 7,6 кг. Kursiv LifeStyle рассказывает, почему ветчина оказалась такой дорогой. Торги прошли во время 62-го ежегодного Kentucky Country Ham Breakfast — мероприятия, которое проводят…
В Баку проверили одну из шашлычных и выяснили, что для приготовления фарша там использовали конину. Новость вызвала бурю эмоций от пользователей из Казахстана и Кыргызстана, которые недоумевают, почему из-за этого подняли такой шум. Kursiv LifeStyle рассказывает подробности. Как сообщает 1News со ссылкой на агентство продовольственной безопасности страны, в заведении не…
После ДТП на калифорнийском шоссе около 120 банок с сырными шариками оказались разбросаны прямо по дороге. Kursiv LifeStyle рассказывает о необычном происшествии, из-за которого на трассе образовалась дополнительная пробка. Инцидент произошел 25 августа около 17:00 на трассе 105 в городе Линвуд, недалеко от Лос-Анджелеса. Грузовик потерял паллету с упаковками сырных…
В Алматы 10 сентября пройдет церемония Tatler Best Kazakhstan 2026, на которой назовут лучшие проекты страны. Kursiv LifeStyle рассказывает, какие заведения претендуют на награды. Премия пройдет в отеле The Ritz-Carlton. Там соберутся главные лица ресторанной и гостиничной сферы, чтобы узнать имена победителей. Tatler Best Kazakhstan проводится в стране второй год…
Казахстанский тревел-блогер Анзор Гасаев удивил подписчиков необычным кулинарным экспериментом. Он приготовил экзотическое блюдо — сырне из африканского страуса прямо на лоне природы в горах Казахстана. Kursiv LifeStyle рассказывает подробности. Видео с необычным блюдом он опубликовал в Instagram. В ролике блогер показал весь процесс создания деликатеса под открытым небом. Для блюда…
В Алматы пройдет национальный конкурс сомелье Les Grands Chais de France The Best Sommelier of Kazakhstan 2026. Kursiv LifeStyle рассказывает, как за десять лет изменились конкурс и профессия сомелье в Казахстане. В соревновании примут участие около 60 сомелье. Сначала участники пройдут теоретические испытания и слепую дегустацию, а также покажут навыки…
