Алматинский ресторан Aqqu совместно с Фондом Батырхана Шукенова запустил особый проект — первое pop-up listening café в Казахстане. В течение недели алматинцы и гости города смогут погрузиться в атмосферу звукового искусства и послушать виниловые пластинки с музыкой Батырхана Шукенова, Моцарта, Гершвина, а также стихи Анны Ахматовой, а также произведения Эдгара…
Чем аппетит отличается от голода и как его контролировать Голод –– состояние, когда организм потратил много энергии и нуждается в ее пополнении. Аппетит –– желание есть, когда энергии в организме достаточно, а что-нибудь пожевать все равно хочется. Такие определения голода и аппетита не вполне научно корректны, но отражают принципиальные различия…
Предприниматель Кайсар Сейпишев и меценат, глава крестьянского хозяйства Кайрат Копбаев одновременно приготовят в Тугускенском аульном округе Жанааркинского района Улытауской области 500 порций традиционного блюда казахской кухни табақ ет и раздадут 500 чапанов, чтобы установить рекорд, сообщили в партии Amanat. «Депутат Жанааркинского районного маслихата, предприниматель Кайсар Сейпишев и меценат Кайрат Копбаев…
Чтобы выбрать тип питания на отдыхе – HB, FB, AI или UAI, – задайте себе несколько вопросов: Вы едете отдыхать исключительно на территории отеля и не планируете исследовать окрестности и местную кухню? Ваш отель расположен на уединенном курорте, а не в туристическом центре с кафе на каждом углу? Вы едете…
В центре Алматы решили установить кулинарный рекорд, приготовив сразу четыре огромные фокаччи. Kursiv LifeStyle рассказывает, какие продукты для этого понадобились и во сколько обошлись итальянские лепешки. Гастрономическое шоу устроили в алматинском ресторане Nuala, в сердце «золотого квадрата». Готовили громадные бутерброды в четыре руки гастроэнтузиаст Дмитрий Хон и шеф-повар ресторана Тарас Корчагин. Как рассказал шеф-повар,…
В США произошла массовая стрельба у ресторана на воде. Как сообщает New York Post, вечером 27 сентября неизвестный обстрелял посетителей заведения American Fish Company, расположенного в яхт-бассейне города Саутпорт (штат Северная Каролина). По данным местных властей, огонь в сторону людей был открыт прямо с лодки около 21:30 по местному времени. На месте…
В Японии провели исследование, которое может огорчить настоящих фанатов рамена. Ученые из префектуры Ямагата — региона, где лапшу едят чаще всего, — пришли к выводу, что слишком частое увлечение этим блюдом связано с повышенным риском смерти. Результаты опубликованы в августе в научном журнале The Journal of Nutrition, Health and Ageing.…
В Казнете спорят, существуют ли вообще «казахские» салаты или это миф, и на столах чаще царит мясо, чем овощи. Корреспондент Kursiv решил это выяснить. В Instagram активно обсуждают вирусное видео с забавным диалогом между невесткой и свекровью. Девушка спросила у мамы мужа, какие салаты ей больше по душе — казахские…
Отправляясь в Таиланд, туристы думают не только о пляжах и экскурсиях, но и о том, где вкусно и выгодно поесть. На рынках блюда подают быстро, порции щедрые, а цены минимальные. В моллах на фуд-кортах чуть дороже, но удобнее и чище, к тому же есть кондиционер. В ресторанах на пляже стоимость…
Тайский стритфуд – это ярко, вкусно и доступно. Но важно знать правила безопасности. Расскажем, по каким признакам распознать хорошую уличную точку и как правильно попросить нужный уровень остроты. Особенности тайского стритфуда Тайская кухня – это не просто еда, а часть культуры. А стритфуд в Таиланде не привычный нам стандартизированный фастфуд.…
Кондитер из Казахстана Сабина Танатарова представила свой десерт на гастрофестивале в Париже. Мусс со вкусом чая и молока можно продегустировать прямо у Эйфелевой башни. Казахстанка приготовила десерт в центре Парижа, чтобы представить свою страну на гастрономическом фестивале. В нем участвуют более 60 стран мира, а Казахстан — впервые. «С 11…
В онлайн- и оффлайн-версии гастрогида вошли 30 заведений двух столиц Казахстана. Их отобрали с помощью экспертов, голосования интернет-пользователей и нейросетей. В бывшем санатории «Алатау» в Алматы собралась светская тусовка, чтобы пообщаться, выпить и вкусно поесть. Повод был соотвествующий — выпуск гида по ресторанам двух крупнейших городов Казахстана по версии Ultima Guide. Нейросети стали создателями лонг-листа —…
Казахстанка нашла стекло в донере популярного заведения Mangal doner. Сервис доставки еды Glovo вернул ей деньги и пообещал наказать кафе. «После смены в 4 утра уставшая, голодная решила заказать как обычно донер. Сижу и наслаждаюсь едой, вдруг, когда жевала со вкусом донер, почувствовала вкус крови и что-то острое. Достаю, а…
Пять месяцев парень жил на широкую ногу. Вместе с друзьями он останавливался в номерах пятизвездочных отелей, заказывал изысканные блюда в дорогих ресторанах и обновлял гардероб в элитных бутиках, при этом ничего из этого не оплачивая. Об этом рассказали в прокуратуре Астаны. Так, например, в одном из отелей он забронировал номера…
Time Out обновил рейтинг лучших пиццерий Рима за 2025 год. Первое место заняло заведение Seu Pizza Illuminati в Трастевере. Пицца, которую там продают, сочетает, по оценке издания, «неаполитанскую жевательную текстуру и хрустящую римскую корочку». Всего в рейтинг Time Out вошли 11 ресторанов, а мы расскажем о ценах в пятерке лучших.…
Казахская кочевая кухня — это не только история и традиции, но и неисчерпаемый источник для экспериментов. Сегодня в Алматы и Астане все чаще появляются заведения, которые подают привычные блюда в новом формате: используют современные техники приготовления, необычную подачу и неожиданные вкусовые акценты. Мы собрали подборку мест, где классика степи встречается…
Казахстанец может приготовить на свою зарплату 167 лагманов или 36 бешбармаков. К таким выводам в своем исследовании для проекта economyKZ.org пришел эксперт Ерлан Каримов. Автор исследования подсчитал затраты на продукты для приготовления лагмана и бешбармака на семью из шести человек (шесть порций). Сравнение проводилось в восьми странах СНГ: Азербайджане, Армении,…
В Японии вызвала шквал критики акция McDonald’s с коллекционными игрушками Pokemon в Happy Meal. Коллаборация, запущенная в рамках промокампании, привлекла множество коллекционеров, которые массово скупали наборы только ради карточек. При этом сама еда из комплектов часто просто выбрасывалась на улицах и в мусорных контейнерах. Пользователи соцсетей стали массово выкладывать фотографии…
Популярный у алматинцев ресторан современной украинской кухни Bitanga открыл филиал в столице. Новое заведение открылось в одном из ТРЦ Астаны. Дизайн ресторана сочетает в себе современные и этнические элементы, создавая теплую, но при этом стильную атмосферу. В интерьере замечается отсылка к украинской культуре, но без излишнего фольклора. В меню знакомые…
Алматинцы могут купить турецкий инжир на Зеленом базаре за 3 000 тенге. Раньше стоимость деликатеса начиналась от 7 000 тенге. Шеф-повар Андрей Мокич рассказал, что на Зеленом базаре начался сезон турецкого инжира. «Сезон узбекского уже закончился. Но Turkish Airlines завезли очень много турецкого инжира. Разбег цен от 3 000 до…
В Казахстане есть столовая, где в июле 2025 года рабочих кормят комплексным обедом за 502 тенге и еще на этом экономят. Причем сотрудники довольны. В прошлом материале корреспонденты «Курсива» выяснили, насколько вкусно готовят в ней — теперь разбираемся, как система устроена изнутри и на чем там зарабатывают. Содержание: Здесь нет…
В соцсети Threads набирает популярность общедоступная группа под названием «Чайки Астаны», где представители ресторанной индустрии делятся фотографиями клиентов, не оплативших счет перед тем, как покинуть заведение. Несмотря на то, что у паблика пока немного подписчиков, он уже привлек внимание пользователей и вызвал обсуждения в профессиональной среде. Цель сообщества — объединить…
Может ли в 2025 году тарелка горячей еды и чашка чая в Казахстане стоить дешевле, чем упаковка лапши быстрого приготовления? «Курсив» это проверил, посетив столовую угольного предприятия АО «Каражыра» в Абайской области — ту самую, где поесть можно всего за 44 тенге. Но перед этим корреспонденты издания, прилетев из Астаны…
Музыкант Турар Рахимберлин опубликовал в соцсетях видео, в котором показал здание новой тойханы в Алматы. По словам автора, экстерьер заведения выполнен в необычном стиле и напоминает рестораны в Дубае. Фасад тойханы резко отличается от привычных банкетных залов, которых в Казахстане множество. Как правило, такие заведения оформлены в духе «дорого и…
