В соцсетях вновь обсуждают один из самых узнаваемых салатов постсоветского пространства – «Оливье». Поводом стало видео фуд-блогера, где показана реконструкция оригинального рецепта 1860-х годов, каким его придумали в московском ресторане «Эрмитаж». Изначально «Оливье» не имел ничего общего с привычной версией с вареной колбасой, картофелем и морковью. Его автором считается французский…
В недешевом алматинском ресторане появился необычный десерт. Это уменьшенная копия скульптуры «Надэс» испанского художника Жауме Пленсы, что находится у Almaty Museum of Arts. Внутри миниатюры нежный смородиновый мусс с воздушной текстурой из сливок, творожного сыра и домашней сметаны, который тает во рту и оставляет сладкое послевкусие. В самом заведении корреспонденту Kursiv LifeStyle рассказали, что десерт не стали называть «Надэс». Кроме того,…
Франшиза американских ресторанов Papa John’s полностью закрывается в Казахстане и Кыргызстане. Kursiv LifeStyle рассказывает, почему третья по величине сеть пиццерий в мире покидает Центральную Азию. Как сообщил в своих соцсетях ресторатор Данияр Монолбаев, его компания прекращает работу как мастер-франчайзи Papa John’s в Кыргызстане и Казахстане. По его словам, это было необходимое…
Глава казахстанского холдинга BI Group Айдын Рахимбаев удивил подписчиков откровенным признанием: он решил отказаться от большинства видов кофе из-за их влияния на сон. В своем Instagram предприниматель поделился личным экспериментом, в котором оценивал напитки не по вкусу, а по тому, как долго кофеин удерживается в организме. По словам Рахимбаева, популярные…
В Алматы открылся Between — фастфуд для бизнесменов, обещающий скорость и «здоровый» перекус. Kursiv LifeStyle рассказывает, что в меню быстрого питания для бизнесменов, которые не признают фудкорты. Первая из 10 запланированных точек открылась в БЦ «Нурлы Тау» по адресу: проспект Аль-Фараби, 7 к4а. Соосновательница заведения Александра Чернухина утверждает, что Between – «смарт фаст-фуд», который можно съесть…
В Алматы у ресторана Del Papa (филиал на Назарбаева – Кабанбай батыра) появилась новая праздничная локация в виде красного поезда. Она быстро обрела популярность среди горожан и стала точкой притяжения для детей и взрослых. У вагончиков выстраиваются очереди за десертами и горячими напитками, а Instagram заполнили атмосферные снимки. В «поезде»…
В московском аэропорту Шереметьево путешественники обнаружили «единственный в мире тандыр в аэропорту». Заведение с открытой кухней привлекло внимание пользователей соцсетей после того, как блогер показал, как здесь готовят блюда прямо в настоящем тандыре. Повара лепят тесто, работают у раскаленной печи и подают горячее прямо из тандыра – для аэропорта зрелище…
В Threads алматинцы активно обсуждают новогоднее оформление ресторана Aroma на Абылай хана. Фасад заведения превратили в гигантский адвент-календарь, и горожане уже гадают, что скрыто за окошками, которые будут открываться по датам декабря. В самом ресторане корреспонденту Kursiv LifeStyle рассказали, что каждый год им становится одновременно проще и сложнее придумывать праздничный…
В соцсети Threads разгорелся очередной скандал с участием казахстанских заведений общепита. Из-за невыплаты зарплаты одному из сотрудников пользователи Сети развернули целую кампанию против столичного ресторатора. Kursiv LifeStyle рассказывает, кого «отменили» на этот раз. Все началось с поста одного из пользователей Threads. В нем казахстанец анонимно рассказал о том, как проработал барменом в Nonna, но…
Казахстанский блогер провел наглядный эксперимент, сравнив стоимость базовой продуктовой корзины в Астане и Дубае. Его коллега, который сейчас работает в ОАЭ, отправился в обычный супермаркет и выбрал самые необходимые товары: бакалею, молоко, хлеб, овощи и фрукты. Итоги удивили даже организаторов эксперимента. Самые заметные различия оказались в стоимости овощей и некоторых…
На киностудии «Казахфильм» открылось кафе «Кино» — филиал одноименного бара, который много лет работает в Алматы и считается популярной точкой притяжения для представителей киноиндустрии, музыкантов и творческой среды. О запуске нового пространства сообщили в Instagram-аккаунте заведения. По информации команды, алматинский бар расширил географию и теперь представлен и на территории киностудии…
Сразу четыре заведения Казахстана отметили в мировом рейтинге лучших ресторанов Kursiv LifeStyle рассказывает, какие гастрономические точки отметили фуд-критики на карте. La Liste ежегодно выбирает тысячу лучших ресторанов планеты. Итоговый рейтинг формируется на основе профессиональных обзоров, мнений экспертов и анализа миллионов онлайн-отзывов. Как пишет Kazakh Tourism, авторитетный рейтинг назвал Казахстан важным…
Гонконг готовится к знакомству с кухней Центральной Азии. В декабре в SoHo (один из самых модных гастрокварталов) откроется первый в городе ресторан с концепцией кочевой кухни. Заведение под названием Yurt создают выходцы из Узбекистана, Казахстана и Кыргызстана, и именно на вкусах их родных стран будет строиться меню. Главным блюдом станет…
В Instagram набирает популярность серия видеороликов, в которых автор показывает закрытые кафе и рестораны в Алматы. По словам блогерки, половина заведений, попавших в кадр, прекратили работу совсем недавно. «Честно, мне неспокойно, может, даже страшно представить, что нас ждет в 2026 году. Когда вижу, как закрываются заведения, ощущаю неприятную дрожь», –…
В соцсетях стремительно распространяется видео с выступлением хокима Ташкентской области Узбекистана Зоира Мирзаева. Судя по кадрам, ролик сняли в городе Бекабад во время встречи главы региона с местными жителями, сообщает UzDaily. Там Мирзаев озвучил свою версию причин роста онкологических заболеваний среди женщин. По словам хокима, одна из таких причин –…
Сеть ресторанов AB Restaurants, принадлежащая миллионеру Аскару Байтасову, впервые разместит облигации на бирже. Двухлетние долговые бумаги будут выпущены на сумму 2 млрд тенге, но приобрести их сможет только 50 инвесторов. Размещение облигаций AB Restaurants на Казахстанской фондовой бирже состоится 21 ноября. Заявки собирает Teniz Capital Investment Banking на своем сайте.…
В Китае снова нашли способ удивить кофеманов. В одном из музеев Пекина, который специализируется на энтомологии (наука, изучающая насекомых) начали продавать кофе с порошком из тараканов — и, как ни странно, напиток уже стал интернет-хитом. В «энтомологическом» меню музея — не только тараканий кофе, но и варианты с сушеными мучными…
В Китае отец бросил работу и переехал почти на тысячу километров. И все для того, чтобы просто кормить дочь вкусной едой. Второкурсница постоянно жаловалась ему, что в университете невкусно, небезопасно и совсем не по-домашнему – и мужчина решил не спорить, а действовать. Он работал в небольшом барбекю-ресторане, но уволился и…
В Кыргызстане все тои, развлекательные мероприятия, кафе, рестораны и ночные клубы должны завершать работу до 22.00. Такое требование связано с исполнением Закона «О тишине». Об этом заявил глава ГКНБ Камчыбек Ташиев 13 ноября, сообщает АКИpress. По словам Ташиева, постановление Кабмина давно принято, но на местах его не соблюдают: тои продолжаются…
TikTok-блогер Азамат Айталиев раскритиковал бешбармак в ресторане Димаша Кудайбергена «Дайдидау» в Астане. В ролике он отметил, что когда-то часто заходил в заведение, но теперь разочарован. Подача блюда, по его словам, не совпала с картинкой из меню, мясо оказалось суховатым, казы — холодным, а тарелки — грязными. Видео быстро собрало негативную…
Открытое в 1967 году кафе, ставшее знаковым для алматинцев, пересобрали заново. Kursiv LifeStyle побывал в обновленной «Ласточке» и делится впечатлениями. Напомним, кафе расположилось в Театральном сквере со стороны проспекта Назарбаева (ранее ул. Фурманова. — прим. ред.). Рядом — сильно пострадавшая от «реконструкции» 56-я школа и театр оперы и балета имени Абая — очаровательный и исторический уголок старого Алматы. С 1967 года кафе претерпело огромные изменения,…
На китайской орбитальной станции впервые приготовили еду в настоящей духовке — астронавты Шэньчжоу-21 пожарили куриные крылышки и стейки прямо в невесомости. На кадрах инженер У Фэй маринует крылышки, нанизывает их на сетку с шампурами и ставит в мини-печь. Через 28 минут он уже достает румяное блюдо — «космические» крылышки по-новоорлеански.…
Основательница казахстанской сети ресторанов быстрого питания Lanzhou Гульбану Майгарина рассказала, что в начале 2025 года ее компания оказалась на грани банкротства из-за массовых хищений, а долг сети при этом составил около 1 млрд тенге. По словам предпринимательницы, проблемы начались после ее возвращения из США, где она находилась несколько месяцев. Управляющие,…
В Астане нашли место, где можно поесть вкусно и бюджетно. В столице открылась кофейня, где каждое блюдо стоит ровно 1000 тенге. Формат кофейни уже сравнили со знаменитой сетью FixPrice. Как рассказала астанчанка Алина Кабенова на своей странице в Инстаграм, в меню — более десятка позиций: завтраки, салаты, супы, горячие блюда,…
