Казахстанская кухня переживает настоящий ренессанс – именно так описывает её современное развитие крупный датский гастрономический журнал Gastro. В свежем выпуске издания вышла большая статья, посвященная тому, как традиционные кочевые рецепты получают новое прочтение в лучших ресторанах Алматы. Авторы статьи Нана Балле отмечает, что местные шеф-повара переосмысливают национальные блюда, используя современные…
В американском TikTok появился новый тренд – пить кефир. Жители США открыли для себя «чудодейственный» напиток, давно известный в странах СНГ, и внесли его в свой рацион. В соцсетях то и дело находят продукты, которые якобы способствуют похудению, оздоровлению или очищению кожи. Долгое время топ самых популярных возглавляла вода с…
Обеспокоенность Духовного управления мусульман Казахстана вызвали цены ауызашар-меню в ресторанах и кафе республики, так как они довольно высокие. ДУМК призвало владельцев заведений предлагать верующим более простое меню. «К сожалению, в последнее время владельцы ряда ресторанов, кафе и столовых в нашей стране предлагают слишком высокие цены на ауызашар-меню, что вызывает недопонимание…
В месяц Рамазан кафе и рестораны готовят специальное меню для тех, кто придерживается Оразы. Kursiv подготовил подборку заведений, где можно провести ауызашар (ифтар) и за какую цену. В список вошли популярные рестораны, которые предлагают вечерний прием пищи. Подборка начинается с заведений с демократичными ценами и завершается ресторанами с меню подороже.…
Ведущий международный ресторанный рейтинг The World’s 50 Best включил в подборку 50 лучших ресторан Auyl и бар Temple Bar. Это говорит о том, что Казахстан укрепляет свои позиции в мире гастрономии. 50 Best Discovery – международный рейтинг самых престижных ресторанов и баров на Земле, мировой гид для любителей напитков, еды…
Дубайский шоколад – в сторону. На просторах TikTok стал популярен бельгийский шоколад Angel Hair розового цвета с пишмание – десертом, напоминающим волосы. Смотрим ASMR-видео и рассказываем, как готовить эту сладость. Все началось с видео life style-блогерши @jossaolivia. Распаковки розовой плитки и раньше появлялись в интернете, но ролик Джоссы (на момент…
«Додо Пицца» стала лидером сегмента QSR (Quick Service Restaurant) в Казахстане, говорится в исследовании INFOLine «Рынок общественного питания Казахстана». Сегмент QSR – это формат ресторанов быстрого обслуживания. Его особенностью является быстрое приготовление и подача еды, самообслуживание или кассовая стойка, ограниченное меню, ориентированное на скорость, и доступные цены. Эксперты выделяют два…
Итальянский химик Франческо Ривелла скончался в возрасте 97 лет. Он был одним из изобретателей шоколадной пасты Nutella, которую любят взрослые и дети со всего мира. Франческо Ривелла не стало 14 февраля, сообщает Il Messagio. Однако новость о его смерти распространилась позже. Точная причина кончины неизвестна. Ривелла стоял у истоков изобретения…
Новый рецепт захватил блогеров и это бразильские конфеты «Бала Баяна». Как приготовить вирусный десерт всего из трех ингредиентов, рассказывает Kursiv LifeStyle. В Instagram и TikTok пришел тренд «Бала Баяна». Так называются бразильские конфеты, которые можно сделать самим из простых ингредиентов. Видимо, любителей кулинарии привлекла легкость приготовления, а также необычный вид.…
Диетологи объяснили, правда ли теплая вода с лимоном помогает похудеть, улучшить пищеварение и иммунитет. В реальности напиток не такой чудодейственный, как многие привыкли верить. В Сети существует миф о том, что теплая вода с лимоном – это идеальный способ начать утро или завершить день. В соцсетях можно найти множество видео…
Салат «Биг Мак» стал гастрономическим трендом этой зимой в TikTok и Instagram. Любители кулинарных экспериментов смешивают привычные ингредиенты для бургеров. Kursiv LifeStyle рассказывает. Рецепт салата со вкусом бургера из «Макдональдса» (или любой другой сети быстрого питания) стал набирать популярность еще в декабре прошлого года. Сейчас блогеры и любители кулинарии продолжают…
Ранее мы уже рассказывали о гастротуризме и о том, какие блюда стоит попробовать в разных странах. В этом материале речь пойдет о самых необычных и, по мнению многих, худших блюдах мира. Узнайте, где их можно попробовать, если решитесь на этот смелый кулинарный эксперимент. Рейтинги еды составил сайт TasteAtlas на основе…
Гастрономический туризм — это не просто знакомство с новой кухней, но и глубокое погружение в культуру и традиции народов через их блюда. Kursiv Lifestyle знакомит с возможностями путешествий в страны без визы, где не только есть вкусная еда но и уникальная атмосфера. Таиланд Тайская кухня знаменита своими яркими и сбалансированными…
В казахстанских интернатах в три раза уменьшат количество соли и сахара в еде, которой кормят воспитанников. Об этом говорится в сообщении Комитета санэпидконтроля. Решения касаются и школ. Комитет разработал Типовое перспективное меню для организаций образования. В нем учли рекомендации ВОЗ по уменьшению соли и сахара для снижения риска развития ожирения,…
Тренд с обедами и закусками в общественном транспорте дошел до Алматы. Неизвестный мужчина в метро повторил за популярным блогером из Латвии и угостил пассажира баурсаками и бешбармаком. Возможно, многие видели увлекательные и забавные ролики, в которых блогер ставит стол перед ничего не подозревающими пассажирами в электричке, автобусе и другом общественном…
Военнослужащие в южных и западных областях Казахстана будут получать больше воды в летний период, сообщили в Минобороны. Изменения также коснутся солдат, призванных на сборы, а также студентов военных кафедр, проходящих подготовку на полигонах и в учебных центрах. Проект приказа, в котором прописаны новые нормы снабжения продовольствием, водой и столово-кухонной посудой,…
Гастрономический гид Taste Atlas обновил рейтинг самой вкусной выпечки мира. Казахская самса оказалась на 94-й строчке топа-100. Taste Atlas – «энциклопедия вкусов» и обширный гид по гастрономической культуре стран мира. В декабре этого года составители рекомендаций традиционно обновили списки самых вкусных (и невкусных) блюд в разных категориях. Оказалось, что казахская…
Кафе, рестораны и салоны красоты в Казахстане вынуждены закрываться из-за оттока клиентов, которые стали меньше посещать такие заведения после перевода времени в республике, заявила представитель ассоциации общественного питания и розничной торговли Ольга Юрковская. «Банкротится бизнес, закрываются и продаются кафе, бары, рестораны и салоны красоты. Клиентов становится мало. Людям просто не…
31 декабря в Казахстане — рабочий день, поэтому времени на подготовку праздничного стола часто не остаётся. А иногда просто хочется попробовать что-то новое, избежать лишних хлопот и по-настоящему насладиться праздником. Kursiv LifeStyle предлагает идеальное решение — готовые новогодние меню от ресторанов. В нашем списке разнообразные новогодние меню, рассчитанные на разные…
Встретить Новый год дома или в ресторане — вопрос, который из года в год ставит нас перед выбором: простоять целый день за плитой или посвятить это время уходу за собой и насладиться изысканными блюдами под праздничную программу в красивом заведении. Если в этом году вы хотите сказать «да» новогодней ночи…
Традиционный тайский острый суп том-ям стал объектом нематериального наследия ЮНЕСКО. Местные власти считают, что блюдо отражает образ жизни народа. Об этом сообщила министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон. Она рассказала, что том-ям-кунг в переводе означает «вареный», «креветка» и «вода», что отражает основные компоненты блюда, полюбившегося во многих странах мира за необычное…
Торжественная церемония награждения победителей премии Prix Versailles 2024 состоялась 2 декабря в штаб-квартире UNESCO в Париже. Kursiv LifeStyle делится подробностями. В число самых красивых ресторанов мира вошел ресторан AUYL, созданный казахстанскими студиями NAAW и DUNIE. Награды вручали председатель жюри, архитектор Соу Фуджимото, а также известный хореограф Бенжамин Милпье. Соавторы проекта подчеркнули, что этот…
Конференция, посвященная вопросам улучшения питания казахстанских детей в школах и детских садах, прошла в Алматы. Kursiv LifeStyle рассказывает, как приучить детей к правильному питанию и почему от родителей зависит то, чем питается ребенок вне дома. Вопрос школьного питания, в последнее время, очень часто стал возникать в инфополе. Специалисты высказываются о необходимости…
Актер Мэттью Макконахи поделился, кажется, самым вирусным рецептом салата с тунцом в TikTok. Звезда «Интерстеллара» делает это блюдо каждое воскресенье – берем ручки и записываем. Мэттью Макконахи плавно перевел разговор на идеальный рецепт салата с тунцом, которым можно заправить сэндвич, во время подкаста 2 Bears, 1 Cave со стендаперами Томом…
